Dag 13 - Recept på någon god mat
Kycklingpaj
Deg:
3dl mjöl
125g smör
2msk vatten
Fyllning:
Kyckling
1 Bit purjulök
salt
chilipulver
1 röd paprika
2dl cream fraiche (paprika, chili)
3 ägg
1,5dl ost
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda mjöl, rumstempererat smör och vatten i en matbredare och kör tills det blir en deg. Tryck ut degen i en form med löstagbara kanter.
Förgrädda pajskalet ca 10 min.
Krydda kycklingen med salt och chili och stek. Skär purjolöken och paprikan, häll ner den i kycklingen och fräs ett par minuter.
Rör ihop cream fraichen och äggen. Fördela kycklingblandningen i pajskalet, häll sedan över cream fraiche blandningen.
Strö över osten.
Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 min.
Servera med en god sallad.
En jätte god paj!
Kommentarer
Trackback